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                      美食百科 / 陳皮

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                      陳皮的功效與作用

                      陳皮是什么

                      陳皮,采摘了成熟的句子,取其果皮,曬干或低溫干燥,經過加料、浸泡、干燥、加甘草粉制作成成品。陳皮的味道略苦,帶有點點辛味,但是陳皮性質溫和。它的表面一般是橙紅色或紅棕色,有些小細紋,凹下小點點。里面是淺黃白色,比較粗糙,帶有經絡網狀,質地較硬。陳皮一般產于廣東、福建、四川、重慶等,其中以廣東新會、四會、廣州近郊的質量最佳,四川、重慶產量最大。

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                      孕婦能吃陳皮嗎

                      孕婦能吃陳皮嗎

                      陳皮又名橘皮,為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮,具有一定的藥用價值。孕婦在胃口欠佳時,可以吃些加了陳皮的食物,刺激胃部分泌胃液,進而促進消化。但如果孕婦本身屬于陰虛體質,則不宜多食,否則容易引起上火、喉嚨痛、煩躁失眠,甚至損害胎兒健康。另外,陳皮里多少有點添加劑和防腐劑,對胎兒有影響,不宜多食。

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                      陳皮的做法

                      陳皮的做法

                      1、吃掉的橘子皮洗干凈曬干。在太陽底下暴曬。

                      2、加入50升梅鹵、0.5千克明礬,一起放入缸內浸漬。經過48小時后,撈出橙皮,在沸水中燙漂2分鐘,立即在自來水中漂洗。

                      3、漂洗時間掌握在24小時左右。而后將橙皮瀝干水分,加入梅鹵腌漬。

                      4、20天后,撈出干燥,即是即成橙皮坯。

                      5、甘草煮水,加入砂糖、糖精,制作成原汁待用。

                      6、把橙皮坯放入缸中,用煮沸的甘草汁腌漬,加蓋。燜2小時后,放入烘盤中干燥。干燥后加入原汁,重復多次。直到最后一次加料干燥,加入甘草粉,混合攪拌,即是陳皮

                      陳皮可以自制,但是一般孕婦最好不要吃陳皮,因為陳皮中添加了防腐劑、添加劑,對胎兒不好。

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                      陳皮茶

                      陳皮茶的功效與作用

                      陳皮,又叫橘皮。陳皮茶能消暑、化痰。該茶溫;辛、苦;歸脾、肺經主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。陳皮茶的功效與作用,在消化系統、心血管系統、呼吸系統、泌尿生殖系統等方面進行分析。

                      陳皮茶的功效與作用主要表現在以下6點。

                      1、在消化系統的方面:陳皮所含揮發油,對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

                      2、在心血管系統的方面:陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌,但劑量過大時反而出現抑制。另外,它還可使血管產生輕度的收縮,迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

                      3、在呼吸系統的方面:陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用,使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

                      4、在泌尿生殖系統的方面:陳皮煎劑可使腎血管收縮,使尿量減少。

                      5、在抗炎的方面:陳皮煎劑與維生素C維生素K并......

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                      陳皮酒

                      陳皮酒的功效與作用

                      陳皮酒的功效和作用是什么?陳皮酒的功效主要基于陳皮的功效。陳皮對消化、呼吸、心血管系統和生殖系統都有作用。具有補氣養血、益肝強腎、祛風散寒、舒筋活絡、理氣開胃、壯筋健體之功效。

                      1、陳皮酒用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉,以及痰多咳嗽等癥。陳皮苦溫燥濕而能健脾行氣,故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥,可配伍蒼朮、厚樸同用。又善于燥濕化痰,為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥,每與半夏、茯苓同用。

                      2、陳皮酒用于脾虛飲食減少、消化不良,以及惡心嘔吐等癥。陳皮酒燥濕能健脾開胃,適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥,常與人參、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾,又能理氣,故往往用作補氣藥之佐使,可使補而不滯,有防止壅遏作脹作用。此外,陳皮又能和中,可治胃失和降、惡心嘔吐,若胃寒嘔吐,可與生姜同用;胃熱嘔吐,又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

                      陳皮酒不同的作用主要是搭配不同的藥材浸泡。

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