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                      用品百科 / 綜合維生素 / 維生素A

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                      維生素A

                      維生素A又稱視黃醇,顧名思義,就是跟視覺有著莫大的關系,又稱為抗干眼病因子。

                      維生素A屬于脂溶性維生素,是一個具有脂環的不飽和一元醇,是一類具有視黃醇生物活性的物質,包括動物性食物來源的維生素A1、A2 兩種。維生素A1多存于哺乳動物及咸水魚的肝臟中,而維生素A2常存于淡水魚的肝臟中。由于維生素A2的活性比較低,所以通常所說的維生素A是指維生素A1。

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                      維生素A的作用

                      維生素A具有多種生理功能,對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育和胎兒的生長發育都是必需的。

                      1、維持正常的是視覺功能,防止夜盲癥和視力減退,有助于對多種眼疾的治療。

                      2、有助于免疫系統功能正常,有抗呼吸系統感染的作用。

                      3、維持骨骼正常生長發育,維護皮膚、頭發、牙齒、牙床的健康;孕婦如果缺乏維生素A時會直接影響胎兒發育,甚至發生死胎。

                      維生素A過量:

                      維生素A是一種脂溶性維生素,不容易代謝排出,攝入過量會出現慢性中毒跡象。如皮膚干燥、易脫發,唇和口角易出血等癥。

                      一般情況下,維生素A的補充是通過飲食補充;如果有必要服用一些維生素A營養品,需咨詢醫生意見。

                      0-14歲人群維生素A、D推薦攝入量

                      根據中國營養學會編著的《中國居民膳食營養素參考攝入量》一書,各年齡人群對維生素A、維生素D的每日參考攝入量(DRIs)如下:

                        0-14歲人群維生素A、D推薦攝入量
                      年齡/歲維生素A  RNI維生素D RNI
                      μgREμg
                      0~400(AI)10
                      0.5~400(AI)10
                      1~ 50010
                      4~60010
                      7~70010
                      11~147005
                      備注:RNI(recommended nutrient intakes)推薦攝入量

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                      維生素A的食物

                      維生素A的食物來源可以分三類:

                      1、動物性食物:動物肝臟中含量最多,魚肝油、雞蛋、牛奶、奶制品、奶油等。

                      2、植物性食物:主要是深綠色或紅黃色的蔬果,胡蘿卜、菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、青椒、芒果等。

                      3、藥食同源的食物:如車前超、紫蘇、藿香、枸杞子。

                      維生素A可以分成維生素A醇和胡蘿卜素。動物性的食物主要是維生素A醇,能夠被人體直接吸收利用;胡蘿卜素主要存在于植物食物中。

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                      哪些食物富含維生素A?

                      維生素A補充產品

                      目前市面用于補充維生素A的產品主要有魚肝油、維生素AD滴劑、維生素A丸(片)、復合維生素片。

                      魚肝油和維生素AD滴劑比較相似,都是含有維生素A、D,作用側重于補充維生素D,預防佝僂病。

                      維生素A丸(片)就是單一種類維生素的補充產品,針對性強,一般是治療用。

                      復合維生素片就是多種維生素的復合制劑,用于營養補充和保健。

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                      懷孕19周了,據說要補充維生素A,請問生活中什么食物含維生素A比較多?

                      動物肝臟如豬肝、雞肝維生素A的含量較高,胡蘿卜素在體內可轉化為維生素A。鮮艷的蔬果富含胡蘿卜素,如胡蘿卜、橙、南瓜等。

                      曾晶 武警廣東總隊醫院 營養科 主治醫師

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