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                      美食百科 / 蘆筍

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                      蘆筍的功效與作用

                      蘆筍的介紹

                      蘆筍是世界十大名菜之一,在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,又名石刁柏。蘆筍雌雄異株,雌雄株在性狀上有較大差異。雄株植株矮,分枝多,開花早,幼莖單重小,但產量高。雌株植株高大,分枝稀,開花遲,發生莖很少,幼莖粗大,產量略低。一般以春季萌生的嫩莖供食用,其生長依靠根中前一年貯藏的養分供應。

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                      孕婦能吃蘆筍嗎

                      孕婦能吃蘆筍嗎

                      孕婦能吃蘆筍。蘆筍是一種很有營養的蔬菜,熱量低,所含的蛋白質碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優于普通蔬菜。另外富含葉酸、膳食纖維等,這些都是非常適合孕婦食用的。葉酸對預防胎兒畸形很有幫助,膳食纖維還可以幫助孕婦改善便秘的情況。除此之外,還有一些礦物質微量元素都是孕婦需要的,如果孕媽媽有妊高癥,不妨也適量吃一些,因為吃蘆筍對預防高血壓也有效果。有些人覺得孕婦不適合吃蘆筍,因為它是一種偏寒性的蔬菜。其實這樣的顧慮是沒有什么必要的,相比于蘆筍的壞處,它給孕婦帶來的好處那是多得多了。相反,中醫養生專家建議孕婦朋友們平時可以適當多吃一些蘆筍。

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                      寶寶能吃蘆筍嗎

                      寶寶能吃蘆筍嗎

                      寶寶是可以吃蘆筍的。蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食欲,幫助消化。現代營養學分析,蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例符合人體需要,且高于一般水果和蔬菜。無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效。寶寶吃了不僅能幫助消化,而且還能提高免疫抵抗力。不過蘆筍會讓寶寶產生腹脹,不宜多吃。八個月大的寶寶可以嘗試吃蘆筍,但是如果寶寶消化能力不大好的話,最好等寶寶大一點再喂他吃蘆筍。

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                      產婦能吃蘆筍嗎

                      產婦能吃蘆筍嗎

                      產婦當然能吃蘆筍。蘆筍不僅味道好,而且還含有豐富的營養元素。所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優于普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石和皮膚癌有極好的療效。蘆筍的無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。這些都是非常適合產婦食用的。葉酸對預防胎兒畸形很有幫助,膳食纖維還可以幫助產婦潤腸通便,改善便秘。如果孕媽媽有妊高癥,不妨也適量吃一些,因為吃蘆筍對預防高血壓也有效果。不過,因為蘆筍含有少量嘌呤,痛風病人不宜多食。

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                      哺乳期能吃蘆筍嗎

                      哺乳期能吃蘆筍嗎

                      哺乳期也是可以吃蘆筍的。蘆筍熱量低,營養價值高,所含的蛋白質碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優于普通蔬菜,這些對哺乳期媽媽恢復體能非常適合。另外富含葉酸、膳食纖維等營養成分,葉酸對寶寶的成長發育很有幫助,膳食纖維還可以幫助哺乳期媽媽改善便秘的情況。如果哺乳期媽媽血壓偏高,不妨也適量吃一些,因為吃蘆筍對預防高血壓也有效果。不過,因為蘆筍含有少量嘌呤,痛風病人不宜多食。

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                      蘆筍的做法

                      蘆筍炒蝦仁的做法

                      蘆筍含有豐富的葉酸,約5根蘆筍就有100多微克葉酸,同時還含有類胡蘿卜素、硒,可以保護血管心臟的健康。

                      用料:

                      蘆筍適量、鮮蝦200克、鹽少許。

                      做法:

                      1、將蘆筍洗干凈,切成段。

                      2、鮮蝦洗凈去頭去殼留尾,去除蝦線,加鹽略腌。

                      3、起鍋熱油,把蝦仁放入大火快速翻炒至蝦仁變色。

                      4、加入蘆筍翻炒至熟,下少許鹽調味即可。

                      小貼士:

                      1、蘆筍所含的葉酸很容易被破壞,不宜煮太久,還是綠色的時候就要起鍋取出。

                      2、新鮮的蘆筍更佳,冷凍過的蘆筍在味道上口感稍弱。

                      功效:蘆筍含有豐富的葉酸,約5根蘆筍就有100多微克,同時還含有類胡蘿卜素、硒,可以保護血管心臟的健康。

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                      吃蘆筍的注意事項

                      吃蘆筍的注意事項

                      蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食欲,幫助消化。一般人群都可以吃,但這并不意味蘆筍對所有人都是安全的,在食用的時候也有需要注意的地方哦。

                      1、痛風、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒者不宜食用。因為蘆筍中的嘌呤含量相對較高,會加重尿酸的代謝障礙。

                      2、對蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過敏原的,如果是對蘆筍過敏的話,食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用蘆筍。

                      3、選擇新鮮優質的蘆筍。新鮮的食材做出的菜肴風味好,營養價值高,所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的蘆筍時應以全株形狀正直、筍尖花苞(鱗片)緊密、不開芒,未長腋芽,沒有水傷腐臭味,表皮鮮亮不萎縮,細嫩粗大者為佳。另外蘆筍雖好,但不宜存放1周以上才吃,而且應低溫避光保存。

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                      相關知識點

                      蘆筍茶

                      相關專家解答

                      請問,坐月子的產婦可以吃蘆筍嗎?

                      產婦能吃蘆筍。

                      產婦吃蘆筍的好處:產婦經歷完分娩,身體比較虛弱,抵抗力較差。而蘆筍是一種很有營養的蔬菜,熱量低,所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優于普通蔬菜。產婦吃蘆筍可以有效促進身體營養平衡,補充元氣。蘆筍所含的無機鹽元素中,有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,產婦食用有助于改善身體免疫能力,強身健體。蘆筍還含有柔軟可口的膳食纖維,能增進食欲,幫助消化。產婦食用可以幫助潤腸通便,改善產后便秘。如果產婦是有妊高癥的,不妨吃一些蘆筍,因為吃蘆筍對預防高血壓也有效果。

                      產婦吃蘆筍需注意:蘆筍中的嘌呤含量相對較高,脾胃虛寒或痛風的產婦不宜食用,以免加重代謝障礙。產婦的飲食不宜過重口味,產婦吃蘆筍的時候應盡量避免高油高溫過久的方式,以免出現上火或消化不良的現象。

                      丁笑 太平洋親子網 育兒頻道 資深主編

                      懷孕差不多3個月,孕婦能不能吃蘆筍?

                      孕婦能吃蘆筍。

                      孕婦吃蘆筍的好處:蘆筍富含葉酸、膳食纖維等,這些都是非常適合孕婦食用的。因為葉酸對預防胎兒畸形很有幫助,而膳食纖維可以幫助孕婦改善便秘的情況。 除此之外,還有一些礦物質微量元素都是孕婦需要的,如果孕媽媽有妊高癥,不妨也適量吃一些,因為吃蘆筍對預防高血壓也有效果。蘆筍還可以促進腸胃的消化功能,改善孕婦的食欲。另外孕婦在懷孕期間,因為內分泌可能會出現一些不平衡,進而會使整個身體都變得不穩定,容易出現一些血管疾病,而多吃一些蘆筍,可以促進血液流通,起到預防血管疾病的作用。 平時適量吃一些蘆筍,還可以有效促進孕婦身體營養平衡,進而有助于改善身體免疫能力。

                      孕婦吃蘆筍需注意:痛風、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒的孕婦不宜食用,這是因為蘆筍中的嘌呤含量相對較高,會加重尿酸的代謝障礙。對蘆筍過敏的人也不宜食用。另外孕婦吃蘆筍的時候應盡量避免高油高溫過久的方式,以免出現上火、消化不良。還有蘆筍中的葉酸很容易被破壞,所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮。

                      Taylor 太平洋親子網 育兒頻道 資深編輯

                      喂奶前把乳房清洗干凈這種做法正確嗎?醫生,我該怎么做好?

                      生理母乳喂養過程能夠促進孩子腸道正常菌群建立,不僅利于母乳的消化吸收,而且能夠促進免疫系統成熟,預防過敏發生。實際上,寶寶剛出生后,吸吮媽媽乳房時,首先接觸到的是媽媽們乳頭上的需要氧氣才能存活的需氧菌,接著才是乳管內不需要氧氣也能存活的厭氧菌,最后才吸吮到乳汁。生理母乳喂養的過程是先喂細菌再喂乳汁的有菌喂養過程。為了保持母乳喂養的生理有菌喂養過程,媽媽在母乳喂養前用溫水擦洗乳房或常規洗澡即可,不可以使用含有消毒劑的濕紙巾擦洗乳房,更不可先擠壓乳房,棄去一些乳汁再喂養嬰兒。

                      賈文玉 廣州伊麗莎白婦產醫院 兒科 主任醫師

                      艾草根怎么做法對婦科疾病好

                      您好,艾葉有溫經止血,安胎,散寒調經等一系列作用,但是并沒有消炎作用,所以對治療菌性的婦科嚴重并沒有很大的作用,若是有炎癥建議還是用外用清洗洗劑配合內置栓劑治療。

                      汪星星 廣州醫學院荔灣醫院 婦產科 主任醫師

                      十一歲小孩割包皮之后可不可以吃蠶蛹 應該怎么做了吃才有營養

                      你好,根據你的描述,孩子的情況建議飲食要清淡,不能吃辛辣,生冷,易發等食物,以免影響病情的,建議最好是先等孩子的病情完全康復后才給孩子吃進補是比較好的。

                      左文莉 北京大學第一醫院生殖中心 婦產科 主任醫師

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                      聯系編輯:曾靜波

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