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                      美食百科 / 膳食纖維

                      目錄

                      膳食纖維的食物

                      膳食纖維的作用

                      膳食纖維的作用與功效

                      1、有助于腸內大腸桿菌合成多種維生素。

                      2、纖維素比重小,體積大,在胃腸中占據空間較大,使人有飽食感,有利于減肥。

                      3、纖維素體積大,進食后可刺激胃腸道,使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強,可防治糖尿病的便秘。   

                      4、高纖維飲食可通過胃排空延緩、腸轉運時間改變、可溶性纖維在腸內形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可通過減少腸激素如抑胃肽或胰升糖素分泌,減少對胰島B細胞的刺激,減少胰島素釋放與增高周圍胰島素受體敏感性,使葡萄糖代謝加強。   

                      5、近年研究證明高纖維飲食使Ⅰ型糖尿病患者單核細胞上胰島素受體結合增加,從而節省胰島素的需要量。由此可見,糖尿病患者進食高纖維素飲食,不僅可改善高血糖,減少胰島素和口服降糖藥物的應用劑量,并且有利于減肥,還可防治便秘、痔瘡等疾病。

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                      孕婦補膳食纖維

                      孕婦缺膳食纖維的癥狀

                      通常情況下孕婦缺膳食纖維會出現便秘痔瘡、腸胃功能不好、血糖高、糖尿病等癥狀,這就需要孕婦及時增加補充膳食纖維的攝入量。

                      因為膳食纖維有助于腸內大腸桿菌合成多種維生素;纖維素體積大,進食后可刺激胃腸道,使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強,可防治糖尿病和便秘癥狀;糖尿病患者進食高纖維素飲食,不僅可改善高血糖,減少胰島素和口服降糖藥物的應用劑量,并且有利于減肥,還可防治痔瘡等疾病。

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                      哺乳期補膳食纖維

                      哺乳期缺膳食纖維的癥狀

                      哺乳期寶寶所有的營養都是通過媽媽的乳汁獲取,媽媽若膳食纖維攝取不足,乳汁的質和量就會減少,還會出現便秘痔瘡、和鈣質流失等癥狀,這對寶寶營養的吸收是不利的。有效補充膳食纖維能保持消化系統的健康、有增強免疫系統、通便、清腸健胃的益處,只有媽媽營養攝入充足寶寶才能健康成長。

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                      寶寶膳食纖維

                      什么是膳食纖維?

                      膳食纖維是指不能消化的那部分植物性食物。纖維的類型有很多種,可分為兩大類:不可溶纖維和可溶纖維。不可溶纖維的主要功能是膨脹,用來調節腸的功能,防止便秘,保持大腸健康。同時不可溶纖維也常讓我們有飽漲的感覺,這樣對節食減肥的人很有用。不可溶纖維的主要來源有:全麥谷類食品、全麥面包、種子、堅果、水果和蔬菜。不同的是,可溶纖維能幫助減少血液中的膽固醇水平,調節血糖水平,從而降低心臟病的危險,改善糖尿病。可溶纖維的主要來源有水果、蔬菜、大豆和燕麥

                      由于兩種纖維對健康都很重要,營養學家推薦兩種都食用。最簡便的做法是在日常飲食中添加富含纖維的食品。

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                      山藥糕

                      相關專家解答

                      我老婆孕6個月查出妊娠期糖尿病,醫生建議飲食控制,聽說膳食纖維有利用控制血糖,請問潘主任日常生活中哪些粗糧含有豐富的膳食纖維?老婆是不是可以只吃含有膳食纖維的粗糧而可以不用吃細糧呢?為什么?

                      膳食纖維含量是影響食物血糖指數的因素之一,膳食纖維含量高的食物GI較低,因為膳食纖維都能有效地延遲消化吸收速率,對降低血糖有好處。提倡適當多吃粗糧,也不是完全不吃細糧,而是可以搭配著吃,另外多選用含膳食纖維豐富的各種蔬菜,木耳、菇類也是膳食纖維的較好來源。如果有胃腸道疾病或消化功能吸收功能較差的孕婦不建議吃太多膳食纖維,可以選擇低血糖指數配方的營養劑替代部分食物。你還可以盡量選擇一些含糖低的膳食纖維類食物,這樣效果會更好。

                      潘丹峰 廣州市第一人民醫院 營養科 副主任醫師

                      孕婦能不能吃多補達DHA藻油膳食纖維

                      您好,可以適當食用。建議懷孕期間要注意營養的均衡,多吃蔬菜水果,并且要保證充足的蛋白質等營養的攝入,可適當補充一些維生素和礦物質等,有益于胎兒和母體健康。還有一點就是要注意孕期保健,多休息,適當活動。并定期到正規醫院進行產檢等。希望我的回答對你有所幫助。

                      夏恩蘭 首都醫科大學附屬復興醫院 婦產科 主任醫師

                      都說妊娠期糖尿病吃膳食纖維類比較好,哪都有哪些可以吃呢?

                      其實在妊娠期糖尿病時,是可以多吃一些膳食纖維類的食物,這些對于降低血糖,都是有幫助的。因為膳食纖維類的食物,是可以有效地延遲消化吸收速率,從而就能達到降血糖的效果的了。你可以盡量選擇一些含糖低的膳食纖維類食物,這樣效果會更好。

                      馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

                      6個月的寶寶能不能吃DHA藻油膳食纖維復合粉

                      你好!考慮到孩子尚小,腸胃功能尚不完善,并且該補品含有豐富的纖維素成分,寶寶還不能完全消化,可能會導致消化不良,造成腹瀉等現象,因此不建議給孩子吃,祝你孩子健康!

                      左文莉 北京大學第一醫院生殖中心 婦產科 主任醫師

                      最近老是便秘,請問如何補充膳食纖維?我懷孕11周了

                        膳食纖維是每個植物細胞壁的主要成分,在動物細胞中是不存在的。所以只有吃蔬菜、水果、堅果等植物性食物才能獲得膳食纖維。膳食纖維不能被小腸消化吸收,只能在大腸中被益生菌或腐敗菌部分或全部發酵而利用,發揮有利于腸道排泄的作用。   根據中國營養學會的建議,成人每天宜攝入25克左右膳食纖維,相當于每天吃300克糧食、300-400克蔬菜、100-200克水果,才能達到。   通過禁忌肉食和米飯、吃大量蔬果來減肥的人可要注意了:吃太多膳食纖維對人體健康不利,因為富含纖維素的食物往往還含有較多的植酸,會阻礙鈣、鐵、鋅的吸收,造成礦物質缺乏,所以,應經常補充礦物質。太多的膳食纖維會使食物中的膽固醇稀釋,并隨纖維素排出體外,致使合成雌激素的原料缺乏,影響卵巢、子宮的發育,長期大劑量吃膳食纖維減肥的女性會發生生殖器官發育不良或月經不調。

                      晉雅凌 陜西省第四人民醫院 婦產科 副主任醫師

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