首頁百科懷孕產后育兒生活早教營養食譜用品評測體驗館有品榜單快問專家親子課堂活動達人論壇工具圖說
                      百科

                      美食百科 / 鯉魚

                      目錄

                      鯧魚怎么做好吃

                      鯧魚怎么做好吃又簡單

                      鯧魚的味道也是非常的鮮美的,讓很多家庭都非常喜歡吃,但是鯧魚的做法有很多,我們追求的是簡單又好處的做法,那么,鯧魚怎么做好吃又簡單呢?

                      鯧魚是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩鮮美,一直深受人們喜愛,鯧魚具有海洋魚的營養特點,富含高蛋白,不飽和脂肪酸和多種微量元素。首先準備白鯧魚2條,鹽適量,料酒一勺,蔥姜適量,紅燒汁一勺,老抽小半勺,蒜2瓣。魚洗凈打刀花,蔥姜蒜切段,熱油爆蔥姜蒜,煎魚,兩面煎黃后烹入料酒。加入紅燒汁,老抽,鹽,適量水,大火燉煮,開鍋收汁即可。

                      紅燒香菇鯧魚:水發香菇去蒂切成粒,蒜子切米 , 姜切米, 蔥白切粒, 蔥葉切蔥花。鍋入油 , 放入鯧魚, 中火煎至兩面金黃, 倒入漏勺中。鍋入油 ,放入姜米、蒜米爆香,再放入水發香菇、蔥白,翻炒數秒。放入鯧魚 ,淋入料酒、生抽、老抽, 倒入小半鍋清水 ,水面沒過魚一半。放入八角、干辣椒, 蓋上鍋蓋 ,大火煮2分鐘。即可出鍋裝盤!

                      查看詳情

                      鯉魚怎么做好吃

                      紅燒鯉魚的做法

                      入秋后,江湖的水溫變涼,這時是一年之中鯉魚最肥美的時候。廣東人常說“春鳊秋鯉”,而北方則有“黃流未凍鯉魚肥“的講法。在秋季這段期間,喜歡吃鯉魚的人想必不會錯過這種季節性的美食。那么,鯉魚怎么做好吃?可以試試家常紅燒鯉魚。

                      材料:鯉魚、各種佐料

                      做法:

                      1、清除內臟、魚鰓、魚線,洗凈血末并用刀在魚腹部斜切幾刀以便入味。抹少許鹽并倒入少許料酒腌制10分鐘備用紅燒鯉魚的做法

                      2、將蔥、干辣椒切絲,姜切片,蒜切末備用紅燒鯉魚的做法

                      3、瀝干魚身上水分,拍少許玉米淀粉(其他淀粉或面粉亦可)放入油鍋煎炸紅燒鯉魚的做法

                      4、兩面微黃出鍋紅燒鯉魚的做法

                      5、留少許油,放入糖、花椒、蔥(留部分蔥綠用做出盤裝飾)、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水,以及炸好的魚,大火燒5分鐘至湯汁收完即可出盤紅燒鯉魚的做法

                      6、把炒爛的蔥姜挑出,放些新鮮蔥絲以及香菜裝飾

                      注意事項:

                      1)煎魚不粘鍋的最簡單方法就是裹干面粉,但不宜太厚,太厚了燉煮的時候不易入......

                      查看詳情

                      鯉魚的營養價值

                      鯉魚的介紹

                      鯉魚屬于底棲雜食性魚類,葷素兼食。餌譜廣泛,吻骨發達,常拱泥攝食。鯉魚又是低等變溫動物,體溫隨水溫變化而變化,無須靠消耗能量以維持恒定體溫,所以需餌攝食總量并不大。同時鯉魚與多數淡水魚一樣屬于無胃魚種,且腸道細短,新陳代謝速度快,故攝食習性為少吃勤食。鯉魚的消化功能同水溫關系極大,攝食的季節性很強。

                      鯉魚雖屬底棲性魚類,但這并不是說它的活動區域一成不變。季候變化、水溫冷暖。風力風向、氣壓高低、朔望更替、水質清濁、水流大小、水位漲落、水體溶氧、餌物環境等,都會隨時改變魚兒的活動區域,使它們常常進行較大幅度的位置移動,若在較大水域,這便叫做“洄游”。鯉魚同其他淡水魚相比,有共同習性也有特殊習性。這些習性主要是由繁殖需要、索餌需要、趨氧生存需要決定的。

                      鯉魚是在亞洲原產的溫帶性淡水魚。喜歡生活在平原上的暖和湖泊,或水流緩慢的河川里。分布在除澳洲和南美洲外的全世界。很早便在中國和日本當做觀賞魚或食用魚......

                      查看詳情

                      孕婦能吃鯉魚嗎

                      孕婦能吃鯉魚嗎

                      孕婦是可以吃鯉魚,鯉魚具有很高的食用和藥用價值,每100克肉中含蛋白質20克,脂肪1.3克,碳水化合物1.8克,鈣65毫克,磷4.7毫克,鐵0.6毫克,并含10多種游離氨基酸,這是其產生美味的主要成分。另外還含有維生素B1、B2、A、C、尼克酸等多種維生素及組織蛋白酶。鯉魚可防止胎漏:孕早期孕婦由于情緒波動、跌仆閃挫等原因,易發生陰道出血,即胎漏,如兼有腹內胎動下墜的感覺,就會胎動不安。這兩種情況都不利,如果吃些鯉魚,即可消除胎漏。鯉魚味甘,性平,能治水腫,并可安胎。鯉魚治水腫:孕婦在孕后5~6個月時,往往伴有手、腳、小腿水腫,吃魯魚通利小便,能治水腫。如用鯉魚煲赤豆效果更好。

                      查看詳情

                      相關專家解答

                      孕婦吃雞蛋飯又吃了一口鯉魚怎么辦

                      你好,根據你的描述,這個是可以吃的啊,吃魚小心不要被魚刺卡到就行了。

                      夏恩蘭 首都醫科大學附屬復興醫院 婦產科 主任醫師

                      做完穿刺,宮頸糜爛已經18天了,能吃鯉魚嗎?

                      是可以吃的不會有什么影響的及時的多喝水注意休息均衡營養多吃新鮮蔬菜水果觀察治療。

                      夏恩蘭 首都醫科大學附屬復興醫院 婦產科 主任醫師

                      我懷孕八個多月了,可以吃鯉魚嗎?

                      你好,鯉魚在懷孕期是不需忌口的,而且蛋白含量高對胎兒的發育也有幫助。

                      宋鶴蘭 廣州伊麗莎白婦產醫院 產科 主任醫師

                      懷孕三個月多,可以吃鯉魚嗎

                      孕婦的注意事項——第三個月“避煙酒”:此時過量的酒精有可能造成胎兒生長遲滯、神經系統異常、畸形、智力受損等危險。香煙則可能會造成出生嬰兒發育不良,出現體重過輕、早產等危險。因此,孕婦多吃些谷物,避免煙酒、油膩和高糖的食物,同時避免二手煙!

                      宋鶴蘭 廣州伊麗莎白婦產醫院 產科 主任醫師

                      孩子肺炎愈后能吃鯉魚魚湯嗎

                      你好!建議不要給孩子吃,此外還要忌諱給孩子吃甜膩的、辛辣生冷的食物,同時也要避免讓孩子吸二手煙,注意保暖防止感冒,祝你孩子健康!

                      卓美英 廣州市第一人民醫院 新生兒科 主任醫師

                      聯系編輯

                      聯系編輯:曾靜波

                      聯系郵箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改為@)

                      聯系電話:020-38178288-4051

                      大香蕉av伊人国内狼人