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                      美食百科 / 蝦

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                      蝦的營養價值

                      蝦的介紹

                      蝦外形長而扁,味甘而咸,生活于水中,屬甲殼類節肢動物,種類較多,如青蝦,明蝦,龍蝦等,其中當屬對蝦味道最好,蝦含有豐富的營養物質,如蛋白質脂肪碳水化合物、谷氨酸、糖類、各種維生素,煙酸和鈣磷鐵等無機鹽,其中谷氨酸的含量最高。蝦分為海水蝦和淡水蝦兩種,海水蝦的殼比淡水蝦硬,顏色比淡水蝦鮮艷,體型比淡水蝦大。在世界,蝦主要分布于北大西洋,太平洋等海域或其它暖地區和熱帶地區。

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                      孕婦能吃蝦嗎

                      孕婦能吃蝦嗎

                      孕婦能吃蝦嗎?蝦口味鮮美,營養豐富,可以制作多種佳肴。蝦類富含蛋白質,同時蝦也是孕媽媽補鈣、補碘的首選食物,所以孕媽媽是可以吃蝦的。前提是孕媽媽對蝦沒有過敏等反應,如果對蝦等海鮮產品過敏,則不適宜吃蝦。

                      孕婦吃蝦的好處:

                      1、補充蛋白質:孕婦需要大量蛋白質,蛋白質是生命的基本物質,然而蝦含有豐富的蛋白質,孕婦吃蛋白質可以有效的補充蛋白質。

                      2、保護心血管系統:蝦中的營養成分能很好的調節心血管系統,孕婦吃蝦有利于心臟健康。

                      3、補鈣:從妊娠第四個月開始,胎兒就要發育骨骼了,這時候孕婦要注意補鈣。而蝦含有很高的鈣,孕婦吃蝦尤有補鈣功效。吃蝦可以促進胎寶寶骨骼的生長。

                      4、補碘:蝦肉富含碘元素,孕婦對碘的需求量很大,如果缺碘會出現流產早產,和先天性畸形,所以孕婦吃蝦可以通過補碘,利于保胎安胎。

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                      寶寶能吃蝦嗎

                      寶寶能吃蝦嗎

                      寶寶是可以吃蝦的,蝦含有豐富的營養元素,例如優質蛋白、煙酸、鉀、鈣、鈉、維生素、脂肪酸等等,寶寶吃蝦有助于補充營養元素,有助于寶寶強身健體。而且蝦的味道很鮮甜,容易引起寶寶注意,增進寶寶的食欲,幫助寶寶養成愛吃飯的好習慣。

                      蝦含有豐富的鈣元素,寶寶吃蝦可以補充鈣物質,有助于寶寶的骨骼發展和牙齒發育。寶寶吃蝦還可以補充脂肪酸,脂肪酸還有助于提高寶寶的注意力集中度,有利于寶寶養成耐性和集中的注意力。

                      蝦里面豐富的蛋白質可以幫助提高寶寶身體的免疫力,增強寶寶的抵抗力,補充精力,有助于寶寶身體健康發展。

                      蝦還含有煙酸,煙酸有助于促進寶寶消化系統的健康,增進寶寶的食欲,促進寶寶血液循環,維持寶寶血液功能的正常,還可幫助寶寶擁有健康的皮膚。蝦里面豐富的鉀元素,有助于維持寶寶體內的酸堿平衡。


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                      產婦能吃蝦嗎

                      產婦能吃蝦嗎

                      產婦是可以吃蝦的,蝦的營養元素很豐富,如優質蛋白,煙酸,礦物質,維生素等等,產婦由于生產時的流血會流失大量營養,吃蝦可以幫助產婦補充營養元素,促進產婦的產后恢復

                      蝦富含蛋白質,產婦產后流失營養元素,容易導致身體免疫力下降,容易生病,吃蝦有助于產婦補充優質蛋白,提高產婦免疫力,增強抵抗力,有助于產婦生產后虛弱的身體得以恢復。產婦產后身體虛弱,經常會感覺胃口不佳,食欲不振。蝦味道鮮美獨特,容易引起產婦注意,產婦食用蝦有利于改善胃口,增進食欲。

                      蝦含有豐富的鉀元素,產婦吃蝦,可以補充鉀元素,有助于產婦保持體內的酸堿平衡。蝦還富含煙酸,產婦吃蝦,可以補充煙酸,有助于保持消化系統的功能正常,促進自身血液循環,還有助于產婦的皮膚健康。

                      產婦產后身體虛弱,不宜用力咀嚼食物,蝦身軟,易于產婦咀嚼食用,有利于保護產婦的牙齒健康。但是產婦在吃蝦時要注意,如果是過敏體質或者吃蝦后身體出現了過敏狀況的產婦則不宜食用......

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                      哺乳期能吃蝦嗎

                      哺乳期能吃蝦嗎

                      哺乳期是可以吃蝦的,蝦的營養元素很豐富,如優質蛋白,煙酸,礦物質,維生素等等,哺乳期的媽媽們要給寶寶喂奶,會流失大量營養,吃蝦可以幫助她們補充營養元素。

                      蝦富含蛋白質,哺乳期的媽媽們要給寶寶喂奶,會流失營養元素,容易導致身體免疫力下降,容易生病,吃蝦有助于她們補充優質蛋白,提高免疫力,增強抵抗力。

                      哺乳期的媽媽們要給寶寶喂奶,容易出現乳汁少或者無乳汁的情況,吃蝦有助于媽媽們通乳。哺乳期的媽媽們要給寶寶喂奶,比較疲憊,經常會感覺胃口不佳,食欲不振。蝦味道鮮美獨特,容易引起媽媽們注意,哺乳期食用蝦有利于改善胃口,增進食欲。

                      蝦身軟,易于媽媽們咀嚼食用,有利于保護媽媽們的牙齒健康。蝦含有豐富的鉀元素,哺乳期吃蝦,可以補充鉀元素,有助于媽媽們保持體內的酸堿平衡。

                      蝦還富含煙酸,哺乳期吃蝦,可以補充煙酸,有助于保持消化系統的功能正常,促進自身血液循環,還有助于寶寶吃母乳后補充煙酸,促進寶寶腦部和神經系統的發......

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                      蝦的做法大全

                      祈福蝦杯的做法

                      蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,為人體補充豐富營養,提高機體抵抗力。

                      用料:

                      蝦6只、豬肉餡150克、鵪鶉蛋6個、火腿1大匙、油菜6棵、食鹽1小匙、姜適量、生抽1匙、蠔油1匙、香油1匙、水淀粉適量、香菜少許、小蔥適量、胡椒粉1小勺、高湯適量。

                      做法:

                      1、蝦去除蝦線,剝去頭、蝦殼(留蝦尾部分),再從背部將蝦剖開,加蔥姜、胡椒粉、鹽腌漬20分鐘入味。將蝦分別貼放于撻模內。

                      2、豬肉餡里加入蔥姜末、胡椒粉、鹽、生抽、蠔油拌勻后攪拌至肉餡上勁呈黏稠狀。

                      3、鋪上豬肉餡,中間用手指按一個小凹印。

                      4、打上鵪鶉蛋,蛋黃位于凹印內,再撒上火腿末。

                      5、放入蒸籠內,大火上汽后轉中火蒸約12分鐘左右至熟,然后用勺子沿碗壁挖出后擺放盤中,用香菜葉裝飾一下。高湯加水淀粉勾薄芡,淋少許香油。開水中加少許鹽、油,將上海青燙熟擺盤,最后澆上薄芡湯汁即可。

                      小貼士:

                      1、肉餡肥瘦比例建議3:7或者2:8,太瘦了口感會柴。

                      2、鋪好肉餡后用手指蘸水按......

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                      吃蝦的注意事項

                      吃蝦的注意事項

                      1、蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,假如吃到口內有泥腥味,影響食欲,所以應除掉。

                      2、色發紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。

                      3、蝦與部分水果同時吃時應注重,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣后刺激胃腸,惹起不適,出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。

                      4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒,因為那樣會產生過多的尿酸,而惹起痛風。吃海鮮時應配以干白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

                      5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬,頭部完整,體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

                      6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病,如過敏性鼻炎過敏性皮炎、哮喘患著,應慎食。

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                      相關專家解答

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                      吃海鮮時不宜暢飲啤酒,這樣容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發痛風,以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

                      繆縉 暨南大學附屬第一醫院 產科 副主任醫師

                      吃母貝健營養片孕婦型期間可以吃蝦嗎

                      你好,根據你的描述,是可以吃的,但是海鮮類的食物最好是少吃一些是比較好的,媽媽可以多吃魚,多吃瘦肉等含高蛋白的食物,注意飲食情況,多休息,定期產檢就可以了。

                      夏恩蘭 首都醫科大學附屬復興醫院 婦產科 主任醫師

                      請問孕婦可以吃蝦嗎?

                      你好,是可以吃的,蝦含的營養豐富,蛋白質多,對孕婦有好處。

                      宋鶴蘭 廣州伊麗莎白婦產醫院 產科 主任醫師

                      請問孕婦可以吃皮皮蝦嗎?

                      您好,從您提供的信息來看,是可以的,其中富含蛋白質和鈣類等,建議可以適當食用,但不可以過量。最好是可以膳食均衡,營養全面。

                      左文莉 北京大學第一醫院生殖中心 婦產科 主任醫師

                      孕婦吃完蝦可以吃硫酸亞鐵葉酸片嗎

                      您好,葉酸的主要成分是維生素B,海鮮與維生素C相遇會產生毒副作用,容易中毒。葉酸片跟海鮮不產生作用。

                      夏恩蘭 首都醫科大學附屬復興醫院 婦產科 主任醫師

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                      聯系編輯:曾靜波

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