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                      美食百科 / 紅豆

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                      紅豆的功效與作用

                      紅豆的介紹

                      紅豆是豆科植物,又名赤豆,小豆。紅豆性喜光,喜溫,味甘,無毒。紅豆含有豐富的營養元素,如蛋白質碳水化合物,脂肪,膳食纖維,各種維生素,胡蘿卜素,無機鹽等等,吃紅豆對人體的滋補作用很高,更有中醫將其作藥材治漏胎,傷胎等病,或者將其作藥材,起明目聰耳的效果。

                      紅豆的小豆莢可食用。紅豆有一種獨特的味道,可以像綠豆一樣烹食,還可發芽或烤后當做搭配咖啡的點心食用。用冷水浸泡過的紅豆需煮20分鐘,未浸泡過的需煮25分鐘;紅豆干燥后可食用,經常與大米一起做粥;在亞洲,紅豆可做成面團,味道香甜并可替代番茄面團,紅豆磨成面粉后可做各式糕點。

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                      孕婦可以吃紅豆嗎

                      孕婦可以吃紅豆嗎

                      孕婦可以吃紅豆嗎是很多孕媽媽心中的疑問。紅豆富含維生素B1、維生素B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫等功效。另外其纖維有助于排泄體內鹽分、脂肪等,對孕期水腫有很大幫助。所以孕婦可以吃紅豆,也不妨在春季通過以下方法試試其補血功效。

                      紅豆紫米湯:將紅豆、紫米各20克洗凈浸泡過夜,然后將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟爛即可,食用時可加入適量蜂蜜。紅豆本身有利尿作用,有助于改善水腫;碳水化合物含量高,可作為日常食物。但紫米較不易消化,一次不宜過量進食。

                      紅綠百合羹:綠豆、紅豆、百合各20克,浸半小時,以大火煮滾后改慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,咸食甜食皆可。綠豆所含的維生素有助于淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。

                      紅豆的食用方法頗多,可以煮粥,也可以做湯。從營養成分及特性來看,紅豆中含有多種孕婦所需的營養素,而且還有利尿消腫、潤腸通便等功效。懷孕期間孕婦適量喝些紅豆湯,有預防孕期水......

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                      寶寶能吃紅豆嗎

                      寶寶能吃紅豆嗎

                      紅豆含有豐富的營養元素如優質蛋白,不飽和脂肪酸,纖維素,各種維生素,無機鹽等,寶寶可以適當進食。寶寶吃紅豆,有助于寶寶補充營養元素,提高自身免疫力,增強抵抗力,保持健康發育。

                      紅豆含有豐富的纖維素,寶寶吃紅豆,有助于補充纖維素,促進寶寶的腸胃消化,增進寶寶的食欲,還能促進寶寶的排毒排便,幫助寶寶排出毒素,還可以保護寶寶的腸胃健康。

                      紅豆含有豐富的磷元素,寶寶吃紅豆,還可以補充磷元素,促進寶寶的骨骼和牙齒健康發育。

                      紅豆含有豐富的蛋白質,寶寶吃紅豆,可以補充蛋白質,提高免疫力,增強抵抗力,有助于寶寶的健康成長。

                      紅豆含有豐富的礦物質,寶寶吃紅豆補充礦物質,有助于維持寶寶的基礎代謝的正常。

                      紅豆味香濃,寶寶容易不愛吃飯,給寶寶吃紅豆有助于吸引寶寶,幫助寶寶養成愛吃飯的好習慣。但是紅豆很利尿通便,寶寶吃紅豆要注意控制分量,不要吃得太多,不然容易腹瀉,對寶寶腸胃健康不利。

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                      產婦能吃紅豆嗎

                      產婦能吃紅豆嗎

                      產婦是可以食用紅豆的。紅豆的營養很豐富,含有優質蛋白,纖維素,膳食纖維,無機鹽,不飽和脂肪酸等等,產婦生產后會耗費營養元素,導致身體虛弱,免疫功能下降,容易生病,吃紅豆就有助于產婦補充營養元素,提高免疫力,增強抵抗力,有助于產婦的產后恢復

                      紅豆含有豐富的鉀元素和纖維素,產婦產后吃紅豆,可以滋潤腸胃,促進腸胃的消化,促進產婦的排毒排尿,所以產婦吃紅豆有利于產后減輕身材的水腫現象,恢復身材。產婦吃紅豆,補充豐富的鉀元素,還有助于保持產婦的骨骼和牙齒的健康。

                      產婦生產,耗費營養元素,容易疲憊而虛弱,紅豆含有豐富的礦物質和纖維素,產婦吃紅豆,補充礦物質和纖維素,有助于產婦補充精力,消除疲憊感。產婦吃紅豆,可以補充膳食纖維,有利于產婦的腸胃消化,保護產婦的腸胃健康,改善產婦的胃口,增進產婦的食欲。

                      但是紅豆吃太多也會腹瀉,所以為了產婦的產后恢復,產婦吃紅豆時要注意控制分量,不要吃太多紅豆。

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                      哺乳期能吃紅豆嗎

                      哺乳期能吃紅豆嗎

                      哺乳期是可以食用紅豆的,紅豆的營養元素很豐富如優質蛋白,維生素,膳食纖維礦物質等等。哺乳期的媽媽們要給寶寶喂奶,容易流失營養,吃紅豆可以幫助哺乳期的媽媽們補充營養,強身健體。

                      紅豆含有豐富的蛋白質,哺乳期的媽媽們吃紅豆,有助于補充優質蛋白,有利于媽媽們提高自身的免疫力,增強抵抗力,維持免疫系統的功能正常。

                      哺乳期的媽媽們要給寶寶喂奶,容易出現乳汁不足,或者沒有乳汁的情況,吃紅豆還可以幫助媽媽們通乳,促進乳汁的增多,有利于寶寶通過吃母乳促進身體的健康發育。

                      紅豆還含有豐富的鉀元素,哺乳期的媽媽們吃紅豆,還可以補充鉀元素,利于媽媽們通便利尿,可以排除身體多余的水分,媽媽們可以以此減輕身體水腫的現象。

                      紅豆還含有豐富的無機鹽,哺乳期的媽媽們吃紅豆,可以維持自身基礎代謝的正常,維持代謝功能的正常,促進血液循環,維持血液功能的正常,養身養顏。哺乳期的媽媽們吃紅豆,不僅可以給自己補充營養,促進乳汁的增多,還......

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                      紅豆的做法大全

                      奶香紅豆的做法

                      奶香紅豆是能夠有效補血健胃,而且可促進乳汁的分泌,給媽媽全面的營養。

                      用料:

                      紅小豆400克、牛奶適量、水 800克、冰糖50克、煉乳少許。

                      做法:

                      1、紅小豆淘洗凈,提前一晚上用清水浸泡好。

                      2、搪瓷鍋內放清水,水:紅豆=2:1,大火煮開后改小火煮40分鐘,倒入冰糖煮20分鐘,然后開蓋用勺子慢慢劃圈攪拌至冰糖融化,以免糊鍋

                      3、關火待涼后過篩,去掉豆皮,放冰箱冷藏。

                      4、將紅豆沙與牛奶按2:1的比例一起入鍋中加熱調勻。

                      5、按個人口味用煉乳調甜味即可。

                      小貼士:

                      1、牛奶中的脂肪營養價值非常高,其中的脂肪球顆粒很小,口感細膩,極易消化。此外,乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂,是營養價值很高的脂肪。

                      2、多攝取紅豆,有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。

                      3、哺乳期婦女多食紅豆,可促進乳汁的分泌。

                      4、在紅豆沙中插上可愛的棒棒糖攪拌棒,讓媽媽們更有食欲。

                      功效:哺乳期婦女多食紅豆,可促進乳汁的分泌。多攝取紅豆,有補血、促進血液......

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                      赤小豆和紅豆的區別

                      赤小豆和紅豆有什么區別

                      每當談及赤小豆和紅豆有什么區別,我們需要從幾個細節入手,總體而言二者在區別中又有所聯系。

                      1、從本質上看,赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。屬于一年生草本。花黃或淡灰色。莢果沒有毛,種子橢圓或長橢圓形,一般為赤色。原產于亞洲;中國栽培較廣。種子富含淀粉、蛋白質和B族維生素等,可作糧食和副食品,并可供藥用。紅豆,又稱海紅豆,屬于豆科植物,又名赤豆,小豆。紅豆性喜光,喜溫,味甘,無毒。紅豆含有豐富的營養元素,如蛋白質,碳水化合物,脂肪,膳食纖維,各種維生素,胡蘿卜素,無機鹽等等,吃紅豆對人體的滋補作用。

                      2、從外形來看:大體來說兩者形狀不同,紅豆比較圓,赤小豆是細長的,稍扁。

                      3、從用途來看:紅豆的體積比較大,最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小,最適合用來煲湯或者煮粥來吃,有利尿消除水腫的作用,非常適合產婦食用。

                      4、從口感來看:赤小豆質地堅硬,難以煮爛,同時適合用適量的糖調味,但不宜放鹽,......

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                      吃紅豆的注意事項

                      吃紅豆的注意事項

                      紅豆的時候要注意搭配,才能更好地發揮紅豆的功效。

                      1、 與紅棗搭配。紅棗含有豐富的鐵元素,紅豆也含有豐富的鐵元素,二者相搭,可以幫助人們補充鐵元素,有利于補血;

                      2、 與薏米搭配。薏米和紅豆搭配有利于我們通便利尿,排除毒素,幫助我們減輕身體水腫的現象;

                      3、 與冬瓜搭配。紅豆和冬瓜搭配著吃有利于我們降火解暑,滋潤我們的五臟,養胃益脾,還可以滋潤我們的皮膚,給皮膚補充水分,保持皮膚健康。

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                      Taylor 太平洋親子網 育兒頻道 資深編輯

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                      你好,根據你的描述,這種情況考慮是可以吃的,建議平時需要給孩子多喝水,多吃涼性的食物的,沖奶粉的時候不能沖太濃的。必要的時候需要斷奶的。

                      左文莉 北京大學第一醫院生殖中心 婦產科 主任醫師

                      小孩發燒能吃紅豆粥放冰糖嗎?

                      您好,根據您描述的情況來看,由于孩子抵抗力較弱,比較容易發燒。但其實發燒只是一種癥狀,所以家長不可盲目退燒打吊針,首先應該明確孩子發燒的原因,因為發燒是許多疾病的前期癥狀,所以要在弄清原因后再給予相應的治療。除了發燒,家長可以觀察下孩子其他的表現,像是舌苔顏色、大小便狀況、飲食情況等。以便確定孩子發燒的真正病因,以確保對癥用藥。

                      左文莉 北京大學第一醫院生殖中心 婦產科 主任醫師

                      九個月小孩能吃玉米、紅豆、花生、羅卜一起煮的湯嗎

                      你好,這些孩子都不容易消化的,另外花生堅果類食物也容易導致過敏,建議可以等寶寶大一點再添加。

                      左文莉 北京大學第一醫院生殖中心 婦產科 主任醫師

                      九個多月的寶寶可以吃甜的紅豆粥嗎?

                      根據您的描述,這種情是可以吃的,但是最好把紅豆要煮的爛些,不然寶寶咬不動,建議還可以給寶寶煮些水果粥,山藥煮之類的。可以吃只要熬爛一點,紅豆也是好食物,是有補血的功效的。

                      馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

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                      聯系編輯:曾靜波

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